밍글스1 [청담동/압구정/파인다이닝]밍글스, 모던 한식의 선두주자 모던한 한식을 주도하는 미슐랭 2스타 한식 파인다이닝 밍글스 2016년 미슐랭가이드, 미쉐린가이드가 국내에 발간된 이후로 이슈가 되었던 모던 한식, 또는 한식을 선보이는 파인다이닝이 여러곳이 잇죠. 미슐랭 3스타를 받았던 광주요에서 운영하는 '가온'과 신라호텔의 '라연' 미슐랭 2스타를 받았던 권우중 셰프의 '권숙수' 그리고 강민구 셰프의 '밍글스'가 대표적인 레스토랑인데요. 그 중, 클래식한 한식이라기 보다, 현대적인 느낌을 많이 살리고 다양한 조리방법을 사용하되, 한국음식을 재해석한 '모던 코리안 다이닝'을 추구하는 강민구 셰프의 '밍글스'를 다녀왔습니다. 사실 2018년 부터 매년 한 번씩 방문했었던 다이닝이지만, 올해는 아직 못가보았는데요. 항상 방문마다 큰 만족과 발전을 보여주는 다이닝이어서 기.. 2020. 4. 14. 이전 1 다음