다이어트 채식1 베지테리언? 비건? 고기를 먹는 베지테리언도 있다? 베지테리언? 비건? 고기를 먹는 베지테리언도 있다? 요리사로 근무를 하다보면 베지테리언이라고 하는 채식주의자인 고객들을 많이 접하게 됩니다. 처음에 알고있던 베지테리언에 대한 상식은 '그저 야채만 먹는, 고기를 먹지 않는'이라고 생각했기에 모든 음식에 육류와 어류, 그리고 유제품을 모조리 제외하고 서비스 했던 적이 있었습니다. 식사를 마치신 손님께 인사를 드리고 말씀을 나누니 자신은 락토 오보 베지테리언이라 유제품과 계란류는 괜찮으니 다음엔 그렇게 준비를 해주면 좋겠다고 하시고는 나가셨죠. 우리나라에는 베지테리언인 분들이 외국에 비해 비교적 많지 않으나 외국에서는 베지테리언을 흔하게 찾아 볼 수 있습니다. 앞선 이야기 했던 분도 외국분이 셨구요. 그때 베지테리언 중에서도 생선은 먹고, 가금류는 먹고, 유.. 2020. 4. 5. 이전 1 다음