이탈리안 레스토랑2 [서래마을맛집/서초]테이블 포포, 이상적인 팜 투 테이블을 보여주는 맛있는 곳 서래마을의 이상적인 팜 투 테이블(Farm to table)을 보여주는 미슐랭 1스타 테이블 포포(Table for four) 팜 투 테이블(Farm to table)이라는 말 아시나요? '직접 농장에서 재배한, 또는 그에 준하게 위탁해서 키운 자신만의 작물로 신선하게 요리하여 테이블에 내는 다이닝의 형태'를 팜 투 테이블이라고 합니다. 이러한 방법은 세계적으로 유명한 레스토랑들에서부터 시작이 되었는데요. 가장 유명한 레스토랑을 꼽아보자면 미슐랭 3스타였던 알랭 파사르의 프랑스 아르페쥬(Arpege), 미국 나파벨리에 위치한 토마스 켈러의 미슐랭 3스타 프렌치 런드리(French Laundry)등 많은 유명 레스토랑에서 '팜 투 테이블'을 선보이고 있습니다. 특히 아르페쥬(Arpege)를 이끄는 알랭 파.. 2020. 4. 10. [성수동,서울숲맛집/이탈리안]서울 다섯손가락으로 꼽는 이탈리안레스토랑 다로베 [성수동,서울숲맛집/이탈리안]서울 다섯손가락으로 꼽는 이탈리안레스토랑 다로베 처음 요리를 시작하게된 것이 파스타와 피자, 이탈리안 음식에 매료되어 요리를 시작하게 되었는데요. 그래서인지 이탈리안 음식에 좀 더 애착이 가는 것 같습니다. 비록 지금은 프렌치 다이닝을 하고있지만 실제로 무언가를 먹으러 가야한다면, 부담스럽지 않은 호불호가 없는 음식을 먹어야 할 자리가 생긴다면 저는 주저없이 이탈리안을 선택합니다. 특히나 이 곳, 다로베를요. 가격대는 캐쥬얼한 레스토랑들 보다는 가격대가 있지만 클래식하고 쨍한 느낌의 이탈리안을 하는 레스토랑들에 비해서는 가격대가 조금 저렴한데요. 피자 한 판에 2만원 중반대, 파스타 또한 2만원대 이지만, 시그니쳐 메뉴라고 할 수있는 아쿠아마레는 3만원 후반에 형성되어 있습니.. 2020. 3. 31. 이전 1 다음
