이태원 맛집1 [이태원/한남동]화덕피자의 붐을 이끌어온 곳, 부자피자(PIZZERIA D'BUZZA) [이태원/한강진]화덕피자의 붐을 이끌어온 곳, 부자피자(PIZZERIA D'BUZZA) 한 10년쯤 되었나요? 한국에 나폴리 화덕피자 스타일의 피자가 들어오고, 화덕피자를 전문적으로 하는 이탈리안 레스토랑이 갑자기 많이 생겼었죠. 인기가 많던 화덕피자들 사이에서 많이 사랑받았던 곳, 살바토레 쿠오모와 이 곳 부자피자라고 생각하는데요. 오랜만에 부자피자를 찾았습니다. 지금은 화덕피자를 하는 곳이 비교적 많아졌지만 10년전 까지만 하더라도 그리 많지가 않았습니다. 정말 나폴리에서 사용하는 화덕을 들이는 것 조차 많은 발품이 필요할 뿐더러 화덕의 관리가 여간 번거로운게 아니거든요. 그래서일까요? 기존에 국내에서 있던 피자헛, 카펠로피자 같은 미국식의 두껍고 헤비한 피자와는 달리 비교적 얇은 도우에 가벼운 토핑.. 2020. 4. 9. 이전 1 다음